Окрошка

[Ernie]

Мы готовим окрошку из кваса или простокваши. Нужны яйца (вкрутую), картофель вареный, лук свежий, колбаса или мясо, укроп и редиска.

Количестов составляющих может изменяться в зависимости от вкусов.

Перемещанные составляющие заливаются холодными квасом или простоквашей, и можно есть.

Но вот Алик готовит какую-то особенную окрошку по рецепту общей с Сергеем Куксиным бабушки. Хорошо бы узнать этот рецепт.

[a1ik]

Окрошка

Нужны следущие ингредиенты:
- зеленый лук
- укроп
- редиска
- свежие огурцы
- вареные яйца
- постная вареная говядина

Все это надо нарезать и перемешать. Вместо кваса исспользуется кипяченая (фильтрованая) вода, сметана и лимонный сок. Еще нужно много соли. Чеснок тоже не помешает.

Мама запретила мне класть в окрошку картошку. Она не дает сока, и, значит, не влияет на вкус.

Окрошку надо держать в холодильнике. Ее можно есть 3-4 дня. Причем, каждые день ее вкус меняется. Потом она скисает окончательно.

--Алик